Chris Cooks Cymru

Kijk deze donderdag 3 september op NJAM ! om 19:45 naar "Chris Cooks Cymru" geproduceerd in Engeland .

In zijn geboortestad Caernarfon duikt chef Chris "Flamebaster" in de rijke culinaire tradities van Noord-Wales. Hij ontdekt de vergeten oestercultuur van de Menai Strait, kookt een klassieke victoriaanse 'beef & oyster pie' en serveert sappige 'brisket buns' . Ook bezoekt hij een duurzame paddenstoelenboerderij en proeft hij van 'fine dining' bij restaurant Sheeps and Leeks. De aflevering eindigt met een visfeest in zijn oude woonwijk, met vers gevangen makreel van lokale vissers.