Voyage en cuisine

Kijk deze donderdag 17 september op ARTE om 07:50 naar "Voyage en cuisine" geproduceerd in Frankrijk in 2026.

La pizza argentine : la fugazzeta Si on était Maradona, on vivrait comme lui... Donc à Buenos Aires, on dégusterait forcément le plat préféré du Pibe De Oro : la fugazzeta, le plus italien des plats argentins. Notre journaliste Arnaud Théry s'est rendu dans les cuisines d'Ezequiel Ortigoza, primé au championnat du monde de la pizza. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous conte l'histoire du quartier de la Boca, et nous décrit les liens culinaires qui unissent Italie et Argentine. Enfin, avec la fugazzeta, pas de vin mais bien de la bière, il nous explique pourquoi le pays du Malbec se tourne vers le houblon