Voyage en cuisine

Kijk deze maandag 14 september op ARTE om 18:50 naar "Voyage en cuisine" geproduceerd in Frankrijk in 2026.

La saveur des lagunes ivoiriennes : la soupe du pêcheur Direction la mer pour vous faire découvrir la spécialité de la région de Grand Bassam : la soupe du pêcheur. Avec la cheffe Diane Dick, notre journaliste Sabrine Kasbaoui est allée à la pêche au poisson près de la lagune. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous explique l'importance commerciale de la région de Grand Bassam, et nous parle du rapprochement culinaire entre Ivoiriens de la côte et des terres. Pierre et Sabrine évoquent l'origine des ustensiles traditionnels que notre journaliste a essayés sur place