Les carnets de Julie

Kijk deze dinsdag 1 september op CHASSE & PECHE om 01:30 naar "Les carnets de Julie" geproduceerd in Frankrijk in 2014.

C'est au coeur des Landes que nous retrouvons Julie Andrieu. Comme chaque semaine, des recettes typiques, parfois méconnues, nous seront proposées : l'alose aux pruneaux et aux carottes, un poisson phare du Sud-Ouest - Le pastis landais : une grosse brioche à base de pâte levée, moelleuse et dorée sur le chapeau, avec une mie jaune clair très dense, parfumée parfois à l'eau de fleur d'oranger, à l'anisette, à la vanille ou au rhum - Le poulet jaune label rouge, sauce landaise