Voyage en cuisine

Kijk deze maandag 17 augustus op ARTE om 19:00 naar "Voyage en cuisine" geproduceerd in Frankrijk in 2025.

La star des pâtisseries du Pays basque : le gâteau basque Au Pays basque, un gâteau vole la vedette à tous les autres : le gâteau basque. Pour le préparer et le déguster dans les règles de l'art, notre journaliste Alara Bordier a suivi la cheffe Isabelle Garbay dans une aventure à travers champs à la rencontre de celles et ceux qui produisent tout ce qu'il faut pour réaliser ce gâteau. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation nous plonge dans l'histoire rurale de la région, dans le voyage de la cuisine régionale basque