La cuisine des monastères

Kijk deze maandag 3 augustus op KTO om 09:45 naar "La cuisine des monastères" geproduceerd in Frankrijk in 2025.

L'abbaye cistercienne de Boulaur accueille l'émission pour deux recettes d'automne. Soeur Diane commence par la préparation du dessert, plus longue - une recette léguée par les pionnières du lieu, qui y installèrent de nouveau une communauté en 1949. La pâte va lever et cuire comme une brioche, avec confiture ; un régal du dimanche. La recette de gratin a été offerte aux soeurs par le chef étoilé Guy Martin, pour mettre en valeur le fromage de l'abbaye - une abbaye qui vit essentiellement de son exploitation agricole