Peppe's Toscane

Originele titel: Peppe's Toscane

Kijk deze donderdag 22 oktober op NJAM ! om 10:40 naar "Peppe's Toscane" geproduceerd in België in 2014.

Culinair magazine over de roots van de Italiaanse keuken Stefano vertegenwoordigt de 8ste generatie in de slagerij Falorni gelegen in het rustieke Greve in Chianti. Hij maakt volgens oude receptuur de beste salami van het Toscaanse varkensras cinta senese. Ideaal als antipasti. En dat is duidelijk ook spek naar de bek van onze chef Peppe. Hij trekt naar de weide en zet zich tussen de varkens die duidelijk ook genieten van la dolce vita in Toscane.