Voyage en cuisine

Kijk deze woensdag 4 november op ARTE om 18:55 naar "Voyage en cuisine" geproduceerd in Frankrijk in 2026.

Le burger végé de Mumbaï : le vada pav Dans la gare de Dadar, des milliers de voyageurs transitent et dégustent un vada pav. Mais peu connaissent l'inventeur de ce burger à l'indienne. Sabrine Kasbaoui, notre journaliste, a eu la chance d'aller déguster ce plat avec Narendra Vaidya le fils de son créateur. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous explique l'origine du vada pav. Il nous explique comment la pomme de terre s'est démocratisée en Inde