Les saisons de «Pique-Assiette»
Poisson d'avril
Magazine - duiding Culinair (Zwitserland - 2026)
Kijk deze donderdag 22 oktober op TV5 MONDE om 15:45 naar "Les saisons de «Pique-Assiette»" geproduceerd in Zwitserland in 2026.
Accompagnée de Brigitte Rosset, Annick Jeanmairet vous propose un ceviche de poisson au leche de tigre, un mélange détonant beaucoup plus complexe que le jus de citron vert, puis des paupiettes de poisson en feuille de blette, cuites à la vapeur. Découverte du jour : le fachon aux blettes
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