Voyage en cuisine

Kijk deze maandag 12 oktober op ARTE om 18:55 naar "Voyage en cuisine" geproduceerd in Frankrijk in 2026.

La soupe de poisson épicée d'Oman : le paplou C'est un condensé de l'histoire omanaise dans un seul et même plat que nous vous proposons. Une histoire maritime, coloniale et de migrations. Et c'est l'inventeur même de la recette - le chef Issa Al Lamki, que notre journaliste Nawelle Senad a pu rencontrer lors de son périple dans les allées de Mascate. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous parle de la géographie et de l'histoire omanaise, résolument tournée vers la mer