Voyage en cuisine

Kijk deze woensdag 30 september op ARTE om 18:55 naar "Voyage en cuisine" geproduceerd in Frankrijk in 2026.

Le chausson argentin : l'empanada Le football n'est jamais loin en Argentine, et lorsqu'on arrive à fermer une empanada, on est presque obligé de célébrer comme Maradona en 1986. Du moins, c'est la fierté que ressent le chef Sergio Moro à chaque fois qu'il referme un de ses chaussons. Notre journaliste Arnaud Théry s'est pris au jeu, et face aux treize plis, il n'a pas tremblé. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation retrace le parcours de l'empanada entre l'Ancien et le Nouveau Monde. Il évoque l'importance capitale de l'agriculture dans l'économie argentine, et fait un rapide détour par la politique pour évoquer la figure tutélaire argentine : Perón