Les carnets de Julie

Kijk deze dinsdag 22 september op CHASSE & PECHE om 06:00 naar "Les carnets de Julie" geproduceerd in Frankrijk in 2018.

Aujourd'hui, Julie est en compagnie d'Eric Guérin, un cuisinier aux origines toulousaines qui est tombé amoureux, à l'âge de 15 ans, de l'île de Fédrun et de son terroir. C'est tout naturellement qu'il s'y installe, quelques années plus tard, pour y vivre sa passion. Dans son restaurant «La mare aux oiseaux», il sublime les produits de la terre comme de la mer, et les associe avec goût et poésie. Notamment : - La région dans les yeux du Chef : En compagnie de son ami Michel, Eric Guérin nous fait découvrir les marais de Brière avec ses oiseaux, sa faune, sa flore