Tous fondus de cuisine savoyarde !

Kijk deze dinsdag 27 januari op FRANCE 5 om 21:55 naar "Tous fondus de cuisine savoyarde !" geproduceerd in Frankrijk in 2024.

Une des clefs du succès de la cuisine savoyarde est qu'elle se partage. Sous forme de raclette de tartiflette ou de fondue, elle réchauffe nos soirées d'hiver. Une cuisine qui s'est répandue comme une traînée de poudre bien au-delà des Alpes. Mais dans quel état retrouve-t-on ces recettes loin des montagnes ? Peut-on résumer la cuisine savoyarde au fromage fondu ? Ce documentaire slalome de cimes en vallées à la recherche de plats plus méconnus qui témoignent d'un pays de peu où tout ce qu'on pouvait faire pousser était utilisé : le sarrazin dans les crozets, les diots en tuant le cochon. Cette cuisine paysanne n'empêche pas aujourd'hui la région de figurer parmi les plus étoilées de France