Chris Cooks Cymru

Kijk deze vrijdag 12 december op NJAM ! om 14:20 naar "Chris Cooks Cymru" geproduceerd in Engeland .

Chris reist naar Caerffili en ontdekt een bruisende foodscene in Ffos Caerffili, een moderne foodhall in de schaduw van het middeleeuwse kasteel. Hij proeft bao buns van seitan, Mexicaans-Persische birria tacos van Bab Haus en maakt een ultieme Welsh Rarebit met lokale Caerffili-kaas. Verder ontmoet hij een Portugese 'pie-maker', kookt een reusachtige Oggie met mutton en laverbread en sluit af met een feestmaal van gegrilde 'ox heart flatbreads', geïnspireerd door Perzische smaken.