Les sanctuaires d'épices
Crocus de Kozani, le safran grec - Seizoen 2 aflevering 5
Docureeks Ontdekking (Duitsland - 2024)
Originele titel: Welt der Gewürze
Kijk deze dinsdag 6 januari op ARTE om 11:25 naar "Les sanctuaires d'épices" geproduceerd in Duitsland in 2024.
Voyage aromatique à la découverte des sanctuaires d'épices, ces lieux d'où sont originaires les saveurs qui enrichissent nos plats. Cinquième épisode : le crocus de Kozani, ou safran grec, est cultivé dans la région grecque de Macédoine occidentale. Sa récolte et sa transformation selon des méthodes artisanales ancestrales en font l'une des épices les plus chères au monde.
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