Tot op de Graat

Kijk deze donderdag 4 december op NJAM ! om 06:10 naar "Tot op de Graat" geproduceerd in België .

Niet alle visjes zijn moeders mooiste en dat geldt ook voor de zeewolf. Hij mag er dan wel eng uitzien met zijn grote en scherpe tanden, zijn vlees is uiterst fijn van smaak én gemakkelijk te bereiden. Ideaal dus voor Johan Segers om er een leuk gerecht mee te maken! Uiteraard laat hij eerst zien hoe je de zeewolf moet schoonmaken en fileren. Daarna kiest Johan voor een gewaagde combinatie van zeewolf met chorizo -vis met vlees dus- en een salsa van groentjes.