La tournée des popotes

Originele titel: La tournée des popotes

Kijk deze woensdag 11 juni op PLANETE+ AE om 08:55 naar "La tournée des popotes" geproduceerd in Frankrijk in 2014.

Antananarivo et l'île Sainte-Marie constituent les principales étapes du voyage de Grégory Cuilleron dans ce numéro. Grâce à Johary, le chef malgache, il constate que l'île n'est pas qu'un paradis pour pêcheurs. Le riz, le zébu et les surprenantes brèdes occupent une place importante dans la cuisine locale. Après avoir goûté les plats nationaux, comme le ravitoto et des incontournables de la cuisine de rue, notamment le koba (gâteau de riz cuit dans des feuilles de bananier), le chef français découvre comment les oeufs mimosa, la tartiflette et le paris-brest sont accueillis à plus de 8500 km de la France... Les deux chefs seront-ils à la hauteur de leur «défi-fusion» ?