De Sterrenkaart

De Kristalijn

Magazine - duiding Culinair (België)

Kijk deze vrijdag 13 november op NJAM ! om 21:05 naar "De Sterrenkaart" geproduceerd in België .

Restaurant Kristalijn is gehuisvest in een volledige nieuwbouw als extra foodunit bij het bijhorende hotel Stiemerheide (70 kamers). Restaurant Kristalijn is dan ook helemaal ingeplant temidden het ruime en groene hoteldomein. In november 2013 kreeg het restaurant z'n eerste Michelinster. Chef Koen Somers werkt intussen al vele jaren in de keuken. Eerst als kok in het restaurant van het hotel waarin ook een feestzaal is gehuisvest. Maar Koen wilde een eigen restaurant opstarten. Eigenaar Eric Bullens wilde z'n chef niet kwijt en bovendien had hij ook ambitie naar iets extra. Dus werd het plan opgevat om een gloednieuw gastronomisch restaurant te bouwen. Chef Koen Somers bepaalde alles: van, architectuur, inrichting, configuratie van de keuken, het porselein. Eigenaar Bullens financierde alles. Een samenwerking die loonde, want in 2012 jaar benoemde Michelin De Kristalijn tot rijzende ster. In november 2013 kreeg het restaurant z'n eerste Michelinster. Voor Koen Somers meer dan een opsteker.

Ik kijk Ik zap

Reclame

Films deze avond
20:30 Knight and Day Actiekomedie - 2:15 - Verenigde Staten - 2010 Tv-programma VIER
20:40 Overdrive Actie - 1:45 - België - 2017 Tv-programma VTM3
20:40 Casualties Of War Oorlog - 2:00 - Verenigde Staten - 1989 Tv-programma VTM4
20:45 Enough Thriller - 2:10 - Verenigde Staten - 2002 Tv-programma VTM2
21:20 Spotlight Biografisch - 2:05 - Verenigde Staten - 2015 Tv-programma CANVAS
21:40 Step Up 3D Film - 2:00 - Verenigde Staten - 2010 Tv-programma VIJF
22:25 Wild Hogs Komedie - 1:50 - Verenigde Staten - 2007 Tv-programma VTM3
22:45 Men of Honor Drama - 7:45 - Verenigde Staten - 2000 Tv-programma VIER
23:35 Confessions of a Dangerous Mind Misdaadkomedie - 1:50 - Verenigde Staten - 2002 Tv-programma EEN
Series deze avond
20:05 Familie Dramatische komedie - 0:35 - België Tv-programma VTM
20:10 Thuis Dramatische komedie - 0:30 - België Tv-programma EEN
22:40 Blackadder Goes Forth Komedie - 0:30 - Engeland Tv-programma VTM4
23:25 Chicago Med Drama - 0:50 - Verenigde Staten Tv-programma VTM
Talkshows & ontspanning
20:35 Temptation Island USA Ontspanning - 1:05 - Verenigde Staten Tv-programma VIJF
20:35 De Afspraak Op Vrijdag Actualiteit - 0:45 - België Tv-programma CANVAS