Marchés du monde
Indonésie, le marché aux épices - Seizoen 1
Docureeks Ontdekking (Frankrijk - 2023)
Originele titel: Marchés du monde
Kijk deze maandag 4 mei op ARTE om 04:20 naar "Marchés du monde" geproduceerd in Frankrijk in 2023.
Sur l'île indonésienne de Sumatra, dans la ville moyenne de Bukittinggi, le marché Pasar Bawah concentre la plus grande diversité d'épices du pays. Noix de muscade, cardamome, cannelle, coriandre, poivres, gingembre, piments rouges et verts... garnissent la centaine d'étals, dans un puissant mélange de couleurs et d'odeurs. Plus d'un millier de clients s'y pressent chaque jour pour acheter de quoi assaisonner leurs plats, se soigner, certaines épices ayant des vertus thérapeutiques, ou encore pour déjeuner dans l'un des kiosques de street food.
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