Chef pays
Filet de daurade et purée de chou-fleur fumée
Magazine - duiding Culinair (Frankrijk - 2026)
Kijk deze maandag 27 april op FRANCE 3 om 04:30 naar "Chef pays" geproduceerd in Frankrijk in 2026.
Le chef Anthony Limery nous propose une recette de filet de daurade à la purée de chou-fleur fumée. L'occasion pour Brice Laurent Dubois de nous faire découvrir la technique de la fumaison, de Saint-Pierre-et-Miquelon à la Martinique, et de nous réconcilier avec le chou-fleur grâce au conseils d'un chef réunionnais
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