De Sterrenkaart

Kijk deze maandag 6 april op NJAM ! om 06:30 naar "De Sterrenkaart" geproduceerd in België .

Geert Van Hecke is een van de absolute peetvaders van de Belgische gastronomie. Hij was trouwens de allereerste Vlaamse chef wiens keuken in 1996 met 3 Michelinsterren werd bekroond. Geert en zijn echtgenote Mireille zijn onafscheidelijk verbonden met elkaar en het restaurant. Samen delen ze een passie voor wijnen. En eenmaal in de indrukwekkende wijnkelder van het restaurant blijft de onmetelijke passie voor lekker eten en drinken het gespreksonderwerp. Hier vind je geen overdreven complexe creaties, maar streeft de chef met zijn keukenbrigade naar kwalitatieve perfectie met absolute aandacht voor smaak, finesse en harmonie. Van Hecke heeft iets met makreel en ook in de zijn signatuurmenu ontbreekt dit smakelijke visje niet.