Ware Delicatessen

Kijk deze maandag 30 maart op NJAM ! om 11:00 naar "Ware Delicatessen" geproduceerd in België .

In deze aflevering maakt chef Bart Desmidt 4 eenvoudige maar lekkere gerechten met verse sint-jakobsvrucht. De chef houdt niet zo van sint-jakobsvruchten uit de vriezer of sint-jakobsnootjes uit blik. Hij gaat voor het echte verse spul, recht uit de schelp. Die zijn vers, lekker én puur. De sterrenchef serveert rauwe sint-jakobsvrucht met avocado en een Japans geïnspireerd soepje met sint-jakobsvrucht. Maar we maken ook bereidingen waarbij de sint-jakobsvrucht in de schelp wordt gegaard. Eentje met peterselieboter en brooddeeg in de oven en eentje op de grill in combinatie met rauwe prei. Kortom, een aflevering om van te likkebaarden.