Les carnets de Julie

Kijk deze zaterdag 21 maart op CHASSE & PECHE om 08:10 naar "Les carnets de Julie" geproduceerd in Frankrijk in 2018.

Aujourd'hui, Julie est en compagnie du Chef Nicolas Conraux. Après l'Ecole Hôtelière de Strasbourg où il a rencontré son épouse Solène, Nicolas s'installe dans le Finistère en 1999, d'où sa femme est originaire. A Plouider, près de Lesneven, c'est Hervé Bécam -le père de Solène et alors chef du restaurant «La Butte"- qui va l'initier aux secrets de cette maison familiale et qui va lui donner la chance d'exprimer dès 2004 sa créativité en cuisine. Son travail au fourneau sera récompensé par une première étoile au guide Michelin en 2014