Puur Oosters - Japans

Kijk deze zaterdag 28 februari op NJAM ! om 01:15 naar "Puur Oosters - Japans" geproduceerd in België .

Sashimi is -samen met sushi- ongetwijfeld één van de bekendste gerechten uit Japan. Het bestaat uit dunne schijfjes rauwe vis die op een nauwkeurige manier worden versneden en prachtig worden gedresseerd op je bord. En hoewel dit gerecht op het eerste zicht erg gemakkelijk lijkt, is het in Japan een echte kunst om het perfecte bord sashimi te serveren. Chef Ivan Verhelle maakt vandaag samen met zijn sashimi-expert Akihisa een voortreffelijk bord sashimi klaar, met enkele prachtige stukken rauwe vis en de juiste garnituren, uiteraard helemaal volgens de regels van de kunst.