Tot op de Graat

Kijk deze dinsdag 10 februari op NJAM ! om 07:40 naar "Tot op de Graat" geproduceerd in België .

In deze aflevering van 'Tot op de graat' staat de haring centraal, een vis die in de tweede wereldoorlog vele hongerige magen heeft gevuld. Maar ook vandaag de dag is de haring nog erg populair, vooral omdat hij voor veel verschillende bereidingen kan gebruikt worden: gerookte haring, pekelharing, maatjesharing... Johan laat ons zien hoe je heel gemakkelijk je eigen pekelharing kan maken, een topgerecht dat je wekenlang kan bewaren in de ijskast. En hij combineert de haring in een ander gerecht met ajuin, in een sausje, afgewerkt met 'onion rings'.