La cuisine des monastères

Kijk deze zaterdag 7 februari op KTO om 15:15 naar "La cuisine des monastères" geproduceerd in Frankrijk in 2026.

Qui refuserait une recette d'entrée festive très simple ? Celle-ci provient de la famille de Soeur Myriam, notre cuisinière au monastère Sainte-Bathilde de Vanves. Quatre oeufs sont battus avec 300g d'épinards hachés cuits, et l'on étale ce mélange sur du papier sulfurisé. Après quelques minutes de cuisson, cette sorte de pâte reçoit une couche de fromage frais et une autre de saumon fumé. Roulée sur elle-même et emballée, la voici au réfrigérateur, bientôt en tranches