Les maîtres du tofu

Kijk deze dinsdag 27 januari op TV5 MONDE EUROPE om 02:05 naar "Les maîtres du tofu" geproduceerd in Frankrijk in 2025.

Le tofu a fait une apparition récente dans les assiettes occidentales. Neutre en goût, il se consomme assaisonné, cuit, cru, en plat, en accompagnement, en dessert... Voyage de la Chine au Japon et au Vietnam, entre champs de soja, ateliers de fabrication et marchés traditionnels, à la découverte du tofu