Vranckx

Food Exposed with Nelufar Hedayat: Waste (VS 2018)

Magazine - duiding (België)

Kijk deze zaterdag 12 januari op CANVAS om 20:05 naar "Vranckx" geproduceerd in België .

Elke dag opnieuw belanden tonnen en tonnen eetbaar voedsel op de vuilnisbelt. Omdat de vervaldatum verstreken is of omdat groenten er niet perfect genoeg uitzien om te verkopen. Oscar Balacere teelt bonen in Guatemala. "Voor de export moet een boon tussen de 8 en de 14 centimeter zijn. Ze moeten recht zijn, zonder kromming en niet te rijp." De bonen die niet aan deze kenmerken voldoen, worden niet eens geplukt. "Zo verliezen we 15 à 20 procent van onze productie. En ja, dat doet pijn." In New York organiseert Janet Kalish al 13 jaar Trash Tours. Ze gaat met groepen langs supermarkten en andere plaatsen waar voedsel weggegooid wordt. Ze wil zoveel mogelijk eten van de vuilnisbelt redden. "Mensen zijn zo gewend geworden aan de perfectie. Dat is de grootste oorzaak van de voedselverspilling." Nelufar eindigt haar reis op een stortplaats in Californië. Daar wordt voedsel begraven waarna het gaat rotten en methaangas produceert. Rottend voedsel is goed voor 16 procent van de methaangasuitstoot van de VS en draagt dus ook bij aan de opwarming van de aarde.

Ik kijk Ik zap

U vindt al uw tv-zenders terug op Mijn TV-Gids

Tv gids EENTv gids CANVASTv gids VTMTv gids Q2Tv gids VIERTv gids VIJFTv gids VITAYATv gids CAZ